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人参果又称香艳梨，富含丰富的维生素和人体所需的矿物质，有人说人参果是药，可以治病;有人说人参果是水果，可以生吃，这两种说法都对，这是人参果的功效和吃法，除此之外，人参果的功效与作用还有哪些?人参果可以美容养颜、软化血管、治疗疾病，生津止渴。
一、人参果的四大功效与作用1、防治疾病
人参果含丰富的硒元素和卫生署C，这些元素可激活人体细胞，增强活力，提高免疫力，具有防癌、抗癌、预防心脑血管疾病的作用，另外，人参果很糖量低，可很好的预防高血压、心脏病、糖尿病等。
2、生津止渴
人参果很有大量的枝叶和水分，经常食用，可增加人体津液和水分，具有生津止渴的功效;另外，可治疗咽喉干燥及肿痛，缓解呼吸道疾病。
3、美容养颜
人参果含有大量的维生素B1和B2，及维生素C和胡萝卜素，这些营养元素不仅是人体必需，还可以美白皮肤，增加皮肤弹性，所以，有美容养颜的效果。
4、软化血管
人参果所含的这些维生素，除了有美容养颜的效果，还有软化血管、加快机体产生红血球的作用，可以有效预防心血管疾病的发生。
二、人参果的食用方法
人参果的功效与作用这么多，朵人体有这么多好处，大家可以经常吃，我们一般只把它当水果来食用，其实，人参果还可以炒、凉拌和蒸，下面我们来看看具体的操作。
1、生吃
人参果成熟后，果肉为淡**，汁多爽口，担忧淡淡的清香，很多人可以接受它的口味，可以直接洗净了生吃，营养不会遭到破坏，很多人吃水果喜欢去皮，人参果也可以去皮吃，但是，带皮吃效果更好。
2、凉拌
人参果可以和黄瓜、西红柿、苹果等一样，凉拌着吃，或做成水果沙拉。凉拌人参果直接切片，先用盐腌制下去水，然后加入醋、麻油、味精搅拌即可;如果喜欢吃甜的，可以加入糖。
3、炒食
人参果可以生吃，可以炒熟吃。人参果和肉一起炒是一道美食。将肉和人参果切片，先把肉爆炒，然后放上人参果片，轻炒，根据个人口味加入调料：食盐、鸡精等，炒熟起盘即可食用。
4、蒸食
人参果还可以蒸着吃。从人参果三分之一处切开，掏出里面果瓢，根据自己口味加入肉馅、豆沙等，放在蒸笼上蒸，蒸熟即可食用。除此之外，人参果还可以做成果酱或罐头。
三、人参果食用的注意事项
因为人参果本身含糖少，吃起来不够甜，部分人不太喜欢，销量不如其他水果好，所以，有些植户就培育了含糖量高的人参果，含糖多了，口感更好了，但是就达不到它原来的功效了，所以，购买时一定要注意;另外，人参果果肉比较硬，小宝宝和婴儿最好不直接食用。
结语：人参果营养丰富，含多种维生素，有三高的和爱美的美美多吃哦，购买选择低糖的哦。
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