敬茶的规矩:尊重宾主、饮茶杯要洁净、端正勺子、酌量加水、让客人先品尝;礼仪:着装礼仪、说话礼仪、坐下礼仪、行为文明、离开礼仪。
1、规矩
尊重宾主:贵宾请由主人先喝,坐在大位的先喝。
饮茶杯要洁净:在品茶之前,一定要把茶杯和茶具洗净,茶水的颜色要清澈。
端正勺子:匀子提起时保持正真,不要摆动和晃动以免溅出汤液。
酌量加水:一般不超过一倍,惹韭特殊情况;有礼貌可以适当倒入,但不要大量放水。
让客人先品尝:必要时需在客人面前开瓶倒茶,把新鲜的茶汤让客人先品尝,客人喝完后再添加水。
2、礼仪
着装礼仪:茶室内要求穿著得体,宽大的衣服不太合适。
说话礼仪:在茶室内尽量少说话,声音要安静大方的。
坐下礼仪:在茶室内要从招待人的右边入座,在座位上不要动来动去,也不要张开双腿,要让自己显得得体。
行为文明:在茶室内不要做没有文明的行为,更不要喝酒或抽烟。
离开礼仪:离开的时候请谢过招待人,要问好,表示感谢,以示尊重。
敬茶文化:
早在3000多年前的周朝茶已被奉为礼品与贡品。到两晋、南北朝时。客来敬茶已经成为当时人际交往的社交礼仪。颜真卿《春夜啜茶联句》中有“泛花邀坐客,代饮引清言”。
唐代刘贞亮赞美“茶有十德”认为饮茶除了可健身外“以茶表敬意”,还能“以茶可雅心”,“以茶可行道”。
汉、蒙古等族交际风俗。汉族以茶待客,历史悠久。唐代已有此俗。其内容和名称因地而异,有七家茶、元宝茶、香茶、工夫茶等。蒙古也称“敬奶茶”,流行于今内蒙古自治区、青海省等地。奶茶是将砖茶掰碎,放水煮开,去掉茶叶,加鲜奶煮沸,根据各人口味,加炒米、盐或糖。
以上内容参考百度百科-敬茶
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