网上有关“为什么土鸡那么贵?”话题很是火热,小编也是针对为什么土鸡那么贵?寻找了一些与之相关的一些信息进行分析,如果能碰巧解决你现在面临的问题,希望能够帮助到您。
很多人都会认为很贵,市场上的要便宜很多,可是虽说贵,现在人又偏偏喜欢农村的土鸡,也愿意花大价格去买,这是什么原因?今天小编就喝大家一起聊一聊这个话题。
土鸡,真的是散养,生长的时间不能地于8个月,还要少喂食,让鸡去田里、山上找东西吃,增加它的活动量,让鸡的肉质更加结实。
农村人自己家养的鸡,粮食是自己产得,菜叶是种家种的,养处来的鸡也是自己家人吃的,从来也没有算过账。
在常德,现在农村的土鸡价值是35原一斤,一只鸡最多4斤左右,也就差不多150块钱。从小鸡到成品鸡,最少都要8个月的生长周期。8个月、240天,一只鸡平均吃半斤稻谷,就是120斤稻谷,现在的稻谷价格在115~120之间,这里算着就差不多出土鸡的本钱,时间养得越长,土鸡的成本就会越重,这也是很多的农村人不想养的原因。
土鸡的肉质:
土鸡肉质的好歹,全在鸡的生长周期长短和粮食品种上。土鸡有吃稻谷和玉米,这两种养殖出来的鸡,在肉质上有所区别。
吃玉米长大的鸡,玉米的可颗粒大,在的胃里消化慢,鸡的活动量相对来说,就不爱找食,活动量留会小很多,在鸡的体内就会多油脂,使得肉质不是特别紧实。
吃稻谷长大的鸡,但谷颗粒小,在鸡的胃里容易被消化,散养鸡少上食,就是要鸡不停的去找吃的,增强鸡本身的肉质,使得鸡的活动量加大,让鸡山长油。
土鸡杀了之后,鸡皮和肉质的颜色都不一样。土鸡切开后,肉质呈红褐色,肉质紧实,很有骨感。饲养鸡,肉质带白色,肉质松软,肉多看不到骨头。
鸡汤上和炒制时间上的区别:
土鸡不论是炖汤,还是炒制,所出的汤汁都是呈蜡**,喝在嘴里黏嘴,还多油。饲养鸡就大不同,汤呈白色,味淡汤汁不粘稠,少油,还要加鸡粉之类来提鲜。
在时间上区别就大了,土鸡的生长时间长,活动量又大,鸡肉纤维特别强健,有时煮个把小时,鸡肉都撕咬不下来,很多时候都要用上高压锅。饲养鸡时,肉质嫩,适合爆炒,要是用上高压锅,早就成了一锅粥了。
? 农村土鸡比饲养鸡贵2倍多,难道营养价值更高吗?
研究人员也分析了相同条件下两种鸡蛋的成分,发现在营养价值方面,两者差别不多。
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当然,由于散养鸡可能养得久些,而且在野外生存吃的东西比较杂、荤(比如虫子),所以口味上有所不同,有些人会觉得土鸡蛋“更好吃”。但是,并没有达到“更有营养”的程度。也就是说,从营养价值来看,土鸡蛋性价比不高。
饲料养的鸡由于吃了大量的生长激素,所以常吃对人体健康是有影响的,最要吃散养的肌肉,但是散养的可能会有寄生虫。散养土鸡和笼养土鸡的养鸡品质比较散养土鸡长期奔走于山林之间,肉紧致,味鲜美,营养也很丰富。产出的蛋风味独特,品质好,无腥味,加上散养土鸡生态健康,免疫力高患病率低,颇受消费者的欢迎。所以价格好,效益也高。缺点是出栏慢,饲养周期长。
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现在农村的土鸡价值是35原一斤,一只鸡最多4斤左右,也就差不多150块钱。从小鸡到成品鸡,最少都要8个月的生长周期。8个月、240天,一只鸡平均吃半斤稻谷,就是120斤稻谷,现在的稻谷价格在115~120之间,这里算着就差不多出土鸡的本钱,时间养得越长,土鸡的成本就会越重,这也是很多的农村人不想养的原因。
吃玉米长大的鸡,玉米的可颗粒大,在的胃里消化慢,鸡的活动量相对来说,就不爱找食,活动量留会小很多,在鸡的体内就会多油脂,使得肉质不是特别紧实。
吃稻谷长大的鸡,但谷颗粒小,在鸡的胃里容易被消化,散养鸡少上食,就是要鸡不停的去找吃的,增强鸡本身的肉质,使得鸡的活动量加大,让鸡山长油。
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土鸡杀了之后,鸡皮和肉质的颜色都不一样。土鸡切开后,肉质呈红褐色,肉质紧实,很有骨感。饲养鸡,肉质带白色,肉质松软,肉多看不到骨头。
关于“为什么土鸡那么贵?”这个话题的介绍,今天小编就给大家分享完了,如果对你有所帮助请保持对本站的关注!
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